pyzy z mięsem przepis

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie farszu mięsnego:

1. Zmiel mięso z rosołu w maszynce do mięsa lub w malakserze.
2. Namocz bułkę w wodzie lub mleku, dobrze odciśnij i dodaj do mięsa.
3. Posiekaj drobno 2 cebule, podsmaż na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju, a następnie dodaj do mięsa.
4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku.
5. Dokładnie wymieszaj farsz, aby składniki się połączyły. Odstaw na bok.

2. Przygotowanie ciasta ziemniaczanego:

1. Zmiel ugotowane ziemniaki lub przeciśnij je przez praskę.
2. W dużej misce wymieszaj ziemniaki z jajkiem, mąką pszenną, mąką ziemniaczaną i szczyptą soli. Zagnieć na gładkie ciasto. Powinno być elastyczne i niezbyt klejące. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.

3. Formowanie pyz:

1. Z ciasta uformuj szeroki wałek i pokrój go na równe kawałki.
2. Każdy kawałek ciasta spłaszcz w dłoni, nałóż na środek łyżeczkę farszu mięsnego i dokładnie zlep brzegi, formując kulkę.
3. Gotowe pyzy odkładaj na blat lub tacę podsypaną mąką, aby się nie kleiły.

4. Gotowanie pyz:

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Wrzuć pyzy na wrzątek, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze około 2-3 minuty.
3. Wyjmij pyzy łyżką cedzakową i przełóż na talerz.

5. Przygotowanie cebulki do polania: