„Pyszna Zupa Wędzona z Brukselką i Papryką: Aromatyczne Połączenie Smaków”

Przygotowanie:

1. Podsmażanie składników:
   • Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła.
   • Dodaj boczek i kiełbasę, smaż przez kilka minut, aż lekko się zrumienią.
   • Dorzuć cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula będzie szklista.
   • Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż puszczą wodę i lekko się zrumienią.
2. Gotowanie zupy:
   • Przełóż podsmażone składniki do dużego garnka, wlej bulion i doprowadź do wrzenia.
   • Dodaj brukselkę i paski papryki, gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
   • Dodaj przecier pomidorowy, majeranek, pietruszkę oraz sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
3. Zagęszczanie zupy (opcjonalnie):
   • Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, wymieszaj mąkę z niewielką ilością zimnej wody. Powoli wlej mieszankę do zupy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Wykończenie:
   • Dodaj ostrą paprykę, jeśli chcesz nadać zupie pikantnego charakteru. Gotuj jeszcze 2-3 minuty, aby smaki się przegryzły.
5. Podanie:
   • Zupę przelej do misek, udekoruj świeżą pietruszką. Podawaj z chrupiącym chlebem, grzankami lub bagietką.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: