📋 Przygotowanie
- Przygotowanie kruchego ciasta: Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dodaj zimne masło, żółtka oraz cukier. Zagnieć ciasto, podziel na dwie części i schładzaj w lodówce przez godzinę.
- Przygotowanie masy serowej: Ser przemiel 2-3 razy. Białka ubij z solą na sztywną pianę, dodaj sok z cytryny. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj ser, budyń i delikatnie wymieszaj z ubitymi białkami.
- Podpiekanie spodu: Rozwałkuj jedną część kruchego ciasta i wyłóż na dno blaszki. Nakłuj widelcem i piecz w 180°C przez 10-15 minut.
- Pieczenie sernika: Na podpieczony spód wylej masę serową, a drugą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp równomiernie wierzch. Piecz około 60 minut w 180°C. Wstaw naczynie z wodą do piekarnika, aby masa serowa była wilgotna.
- Chłodzenie: Pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do ostygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
💡 Porady
- Ciasto można wzbogacić bakaliami, np. rodzynkami lub orzechami.
- Dla mocniejszego smaku kakaowego, zwiększ ilość kakao w kruchym cieście.
- Do masy serowej można dodać startą skórkę z pomarańczy dla cytrusowego aromatu.
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij "Następny→"👇
Yo Make również polubił
„Marynowane Grzyby w Solance – Domowa Receptura na Smak Lasu”
Wystarczy wymieszać filiżankę płatków owsianych z cukinią! To lepsze niż pizza! Jem to codziennie
Pasteis de Nata: Przepis na Typowe Portugalskie Słodkości
Delikatne Ciasto Ptasie Mleczko z Truskawkami – Prosty i Smakowity Przepis na Słodką Przyjemność