Puszyste racuchy na maślance z cynamonem

Przygotowanie 👩‍🍳

1. Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Masło roztop w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i odstaw do ostygnięcia. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. 🥣
2. W misce roztrzep jajka z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj maślankę oraz roztopione masło, dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp przesianą mąkę i cynamon, wyrabiając masę łyżką. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. 🍶
3. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Wylewaj chochelką porcje ciasta na placuszki. Smaż na złocisty kolor z obu stron, pilnując, aby ogień nie był zbyt duży – placki muszą być dobrze upieczone w środku. 🔥
4. Gotowe racuchy możesz włożyć na chwilę do nagrzanego piekarnika, aby utrzymały ciepło, ale nie trzymaj ich tam zbyt długo, żeby się nie wysuszyły. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak konfitura, cukier puder, syropy owocowe lub czekolada. Smacznego! 😋

Wskazówki 💡

Aby racuchy były jeszcze bardziej puszyste, możesz dodać odrobinę sody oczyszczonej. Eksperymentuj z dodatkami – świeże owoce, jogurt czy orzechy to doskonałe uzupełnienie tego przepisu. 🍯