Puszyste Ciasto z Borówkami i Kruszonką

Kruszonka:

100 g mąki

50 g masła

50 g cukru

Przygotowanie:

Przygotowanie kruszonki:

Wymieszaj mąkę, masło i cukier w misce. Rozcieraj składniki w dłoniach, aż powstanie kruszonka.

Odstaw do lodówki.

Przygotowanie ciasta:

Wszystkie składniki na ciasto doprowadź do temperatury pokojowej.

Jajka ubijaj z cukrem przez kilka minut, aż masa stanie się biała i puszysta.

Zmniejsz obroty miksera, dodaj maślankę i roztopione masło, krótko zmiksuj.

W kilku partiach dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszaj szpatułką, aż składniki się połączą. Masa nie musi być całkowicie jednolita, ale nie powinno być widać suchej mąki.

Pieczenie: