Przepyszne,puszyste a jednocześnie wilgotne

Tuez les protéines avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes avec du sucre en poudre et du sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils deviennent légers, continuer à mélanger sur des rotations moyennes ajouter un par un jus d’orange, écorces d’orange et à leur tour tamis les ingrédients secs, l à la fin, ajoutez la mousse fouettée et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Séparer un gâteau en deux… Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine à l’une et cacao à l’autre…. mélangez doucement chaque partie et mettez-la sur un gâteau de biscuits 30×10 graissé de beurre et saupoudré d’un rouleau de tarte. Placer dans un four préchauffé à 170° et cuire pendant environ une heure (vérifier avec un bâton).