Przepis na waniliowe makaroniki z kremem waniliowym

👩‍🍳 Przygotowanie MAKARONIKÓW:

1. Wymieszaj mielone migdały z cukrem pudrem i przesiej przez drobne sitko, aby uniknąć grudek. 🌰
2. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając drobny cukier. Ubijaj aż masa będzie sztywna i lśniąca. ✨
3. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz barwnik spożywczy, mieszaj aż do uzyskania jednolitego koloru. 💄
4. Stopniowo dodawaj przesiane migdały z cukrem pudrem do błyszczących białek, delikatnie mieszając szpatułką. Konsystencja powinna być płynna i tworzyć wstążkę przy opadaniu z łyżki. ⚡
5. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką (ok. 1 cm). Wyciśnij małe krążki (3 cm) na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 🧁
6. Odstaw na 30-60 minut, aż makaroniki utworzą suchą skórkę. Dotknij lekko, by sprawdzić. ⏳
7. Piecz w 150°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez 12-15 minut. Po upieczeniu zostaw do ostudzenia. ⏳

🍦 Przygotowanie KREMU WANILIOWEGO:

1. Podgrzej śmietankę w rondelku, nie doprowadzając do wrzenia. 🧈
2. Zalej posiekaną białą czekoladę gorącą śmietanką i mieszaj, aż masa będzie gładka. 🍰
3. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz nasiona z laski wanilii. Odstaw do lodówki na 30-60 minut, aż masa stężeje. 🍯

🍰 Składanie MAKARONIKÓW: