Przepis na Pyszne Ciasto Parzone z Budyniowym Kremem

📋 Przygotowanie:

Ciasto:

1. W rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
2. Dodaj mąkę i szybko mieszaj, aż ciasto stanie się gładkie, lśniące i zacznie odchodzić od ścianek naczynia.
3. Zdejmij z ognia i pozostaw do wystygnięcia.
4. Do zimnego ciasta dodawaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając.
5. Ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 45 minut w temperaturze 190°C.

Krem budyniowy:

1. W garnku zagotuj 500 ml mleka z cukrem i szczyptą kurkumy.
2. W pozostałym mleku rozmieszaj mąkę ziemniaczaną i pszenną.
3. Do gotującego się mleka wlej mieszankę mąk i energicznie mieszaj, aż masa zgęstnieje jak budyń. Odstaw do ostygnięcia.
4. Wystudzony budyń zmiksuj z pozostałym masłem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

🎂 Montaż ciasta:

1. Przekrój upieczone ciasto na pół, tworząc dwa blaty.
2. Na dolny blat wyłóż krem budyniowy i równomiernie go rozprowadź.
3. Przykryj górnym blatem i lekko dociśnij.
4. Ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub polać czekoladową polewą.
5. Schłodź w lodówce przed podaniem, aby krem dobrze się zestalił.