Przepis na Pączki z Kremem Cytrynowym i Nadzieniem z Mascarpone

2. Przygotowanie ciasta na pączki

1. W rondelku podgrzej wodę, mleko, masło, sól i cukier, aż masło całkowicie się rozpuści.
2. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
3. Odstaw ciasto na 5 minut do przestygnięcia.
4. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
5. Za pomocą łyżki formuj porcje ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż pączki nabiorą złocistego koloru.

3. Przygotowanie nadzienia z mascarpone

1. Ubij mascarpone, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.

4. Składanie pączków

1. Po ostygnięciu pączków przetnij je na pół ostrym nożem.
2. Wypełnij dolną część pączków kremem cytrynowym, a następnie nałóż warstwę mascarpone.
3. Przykryj górną częścią pączka.

5. Serwowanie