Przepis na Makowiec Japoński

1. Gotowanie maku:

• Wsyp mak do garnka i dodaj szklankę mleka.
• Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
• Po ugotowaniu odcedź mak na sitku wyłożonym gazą lub ściereczką, dokładnie odciśnij nadmiar mleka.

2. Mielenie maku:

• Zmiel odciśnięty mak w maszynce do mielenia z drobnym sitkiem lub użyj blendera.
• Masa makowa powinna być zwarta i nie za rzadka.

3. Przygotowanie jabłek:

• Obierz jabłka i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Dokładnie odciśnij sok z jabłek (sok możesz wypić!).

4. Przygotowanie kremu z żółtek:

• Oddziel białka od żółtek.
• Żółtka ubij z miękkim masłem (100 g) i cukrem pudrem na puszystą masę (około 5 minut mikserem na wysokich obrotach).

5. Łączenie składników:

• W dużej misce połącz zmielony mak, starte jabłka i krem z żółtek.
• Dokładnie wymieszaj szpatułką lub łyżką.

6. Ubijanie białek:

• Białka ubij na sztywną pianę (możesz dodać szczyptę soli).
• Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy makowej, dodając ją w kilku porcjach.

7. Pieczenie ciasta:

• Formę (np. tortownicę o średnicy 22 cm lub prostokątną 20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
• Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 40–50 minut.
• Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – jeśli patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe.
• Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika i pozostaw ciasto na kilka minut, następnie wyjmij je i ostudź.

8. Przygotowanie kremu czekoladowego: