Proste puszyste muffinki z truskawkami i białą polewą czekoladową

Przygotowanie 👩‍🍳

1. Przygotowanie truskawek: Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Obsyp je mąką ziemniaczaną, aby nie opadły na dno muffinek podczas pieczenia. 🍓
2. Przygotowanie masy: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powoli wlej olej, nie przerywając miksowania. Dodaj jogurt naturalny, przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji. 🥄
3. Wypełnianie foremek: Foremki na muffinki napełnij ciastem do ¾ ich wysokości. Na wierzch każdej babeczki dodaj kawałki truskawek. 🍓
4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz muffinki przez 20-25 minut. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia na kratce. ⏲️
5. Przygotowanie polewy: Śmietankę podgrzej w rondelku lub w kąpieli wodnej. Dodaj pokruszoną białą czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Odstaw do lekkiego przestygnięcia. 🍫
6. Wykończenie: Ostygnięte muffinki polej polewą z białej czekolady. Wierzch udekoruj orzechami, truskawkami liofilizowanymi lub dowolnymi dodatkami. Podawaj po zastygnięciu glazury. 🌟

Podawanie 🍴

Muffinki najlepiej smakują z filiżanką gorącej kawy lub herbaty. Idealne na podwieczorek, spotkanie rodzinne czy jako słodki prezent. Smacznego! 😋