Profiteroles met Custard – Delikatne i Wyrafinowane Pyszności!

👩‍🍳 Instrukcja:

1️⃣ Przygotowanie ciasta ptysiowego:

• 🔥 W rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
• 🍶 Gdy masło się rozpuści, zmniejsz ogień i wsyp mąkę, energicznie mieszając, aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
• ❄️ Przełóż masę do miski i ostudź. Następnie dodaj jajka (jedno po drugim) i mieszaj, aż uzyskasz gładkie, kleiste ciasto.

2️⃣ Pieczenie:

• 🍩 Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj małe kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• 🔥 Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż będą złociste i puszyste. Wyjmij i ostudź.

3️⃣ Przygotowanie kremu custard:

• 🥛 W rondelku podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym.
• 🍮 W misce ubij żółtka z cukrem, następnie dodaj mąkę.
• 🍶 Do masy jajecznej wlej gorące mleko, mieszając, a potem przelej całość z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
• ❄️ Przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i ostudź.

4️⃣ Nadziewanie profiterolek:

• 🍴 Ostudzone profiterolki przekrój na pół i napełnij kremem custard za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki.

5️⃣ Dekoracja:

• ✨ Ułóż nadziane profiterolki na talerzu, posyp cukrem pudrem i polej syropem czekoladowym lub karmelowym, jeśli lubisz.

💡 Porady i Wskazówki: