🥔 Prażuchy Ziemniaczane z Lubelszczyzny 🥔

Instrukcje:

1. Obierz, umyj i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Kiedy zmiękną, odlej część wody tak, aby ziemniaki wystawały ponad jej powierzchnię.
2. Posyp ziemniaki mąką i gotuj je pod przykryciem przez około 10 minut.
3. Ubij ziemniaki tłuczkiem, aż powstanie gęsta i kleista masa ziemniaczano-mączna.
4. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę słoninę, aż stanie się chrupiąca. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia.
5. Podawaj prażuchy ze skwarkami ze słoniny i podsmażoną cebulą.

Podawanie:

Prażuchy świetnie komponują się z kefirem, zsiadłym mlekiem, żurkiem, kapustą lub ogórkami kiszonymi. Można je jeść samodzielnie lub jako dodatek do mięs, gotowanych warzyw czy surówek. Smakują najlepiej na ciepło! 🥔✨