Powrót do Smaków Dzieciństwa: Zupa Ogórkowa Babci – Przepis, który Rozgrzeje Twoje Serce

Przygotowanie:

1. Rosół: Wszystkie składniki na rosół umyj dokładnie. W dużym garnku umieść mięso, warzywa, przyprawy i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, nie odkrywając garnka.

2. Przygotowanie Warzyw: W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę, umieść w misce z wodą. Ogórki kiszone zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Marchewkę z rosołu pokrój w kostkę, a mięso oddziel od kości i również pokrój.

3. Gotowanie Zupy: Wyjmij mięso i warzywa z rosołu. Do bulionu dodaj ziemniaki i gotuj 10 minut. Następnie dodaj starte ogórki i gotuj kolejne 10 minut na małym ogniu.

4. Finalizacja: Do zupy dodaj pokrojoną marchewkę, mięso z rosołu i śmietankę. Gotuj jeszcze 2 minuty na małym ogniu. Dopraw solą i pieprzem.

5. Podanie: Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Świetnie smakuje z dodatkową porcją ziemniaków, ugotowanym ryżem lub makaronem.

Porady: