“Pomidory na cały rok: Naturalna metoda bez octu, która zachowuje świeżość i smak jak w dniu przygotowania”

Sposób przyrządzenia

1. Przygotowanie pomidorów: Umyj dokładnie pomidory i sparz je wrzątkiem, aby łatwiej zdjąć skórkę. Po ostudzeniu w zimnej wodzie, delikatnie zdejmij skórkę.
2. Układanie w słoikach: Pokrój pomidory na połówki lub ćwiartki i układaj je ciasno w wyparzonych słoikach.
3. Przygotowanie zalewy: Zagotuj wodę z solą, mieszając, aż sól się rozpuści. Ostudź zalewę przed użyciem.
4. Zalewanie pomidorów: Wlej zalewę do słoików, tak aby całkowicie zakryła pomidory. Na wierzch dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek.
5. Pasteryzacja: Zamknij słoiki i ustaw je w garnku wyłożonym ściereczką. Zalej wodą do ¾ wysokości słoików i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
6. Przechowywanie: Odstaw słoiki do góry dnem, aż całkowicie ostygną. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Używaj pomidorów jako bazy do sosów, zup, gulaszy lub jako dodatek do sałatek.
• Przechowywanie: Otwarte słoiki przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu tygodnia.

Warianty