Pikantne nadziewane naleśniki na chińskie śniadanie.

Sprzęt

• Miska do mieszania
• Trzepaczka
• Patelnia lub patelnia z powłoką nieprzywierającą
• Łopatka
• Łyżka wazowa

Przepis krok po kroku

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe:

1. W misce wymieszaj mąkę, wodę, mleko, jajko i sól, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto powinno być lekko płynne.
2. Pozostaw ciasto na bok, aby odpoczęło podczas przygotowywania nadzienia.

2. Przygotuj nadzienie:

1. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu.
2. Dodaj mieloną wieprzowinę lub kurczaka i smaż, aż będzie zrumieniona, rozdrabniając ją szpatułką.
3. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejne 1–2 minuty.
4. Wmieszaj zieloną cebulę, kapustę, sos sojowy, sos hoisin, olej sezamowy, sól i pieprz. Gotuj 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą.
5. Zdejmij z ognia i pozwól nadzieniu ostygnąć.

3. Ugotuj naleśniki:

1. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego na średnim ogniu.
2. Wlej chochelką porcję ciasta na patelnię i przechylaj, aby równomiernie rozprowadzić je na cienki naleśnik.
3. Smaż przez 1–2 minuty, aż brzegi naleśnika zaczną odchodzić od patelni.
4. Na połowę naleśnika wyłóż trochę nadzienia i złóż na pół, formując półksiężyc.
5. Delikatnie dociśnij szpatułką i smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż naleśnik będzie złocisty i chrupiący.

4. Podawaj i ciesz się: