Pijana Śliwka – Ciasto z Suszonymi Śliwkami w Rumie

Krem:

Krok 7: Myjemy miskę po cieście i osuszamy ją. Wkładamy do niej masło i ucieramy, aż zrobi się puszyste, a następnie dodajemy mascarpone oraz krem Choco nussa i miksujemy, aż krem zrobi się gładki.

Krok 8: Do masy dodajemy nasączone śliwki odciśnięte z nadmiaru rumu i mieszamy delikatnie.

Krok 9: Układamy z powrotem w złożonej formie jeden blat, a potem nasączamy go kawą wymieszaną z rumem (połową porcji). Następnie smarujemy powidłami. Na powidła przekładamy krem i wyrównujemy całość. Nakładamy na krem drugi blat i nasączamy go resztą kawy z rumem. Tak przygotowane ciasto przekładamy do lodówki i przystępujemy do przyrządzania polewy.

Polewa:

Krok 10: Do umytego rondelka wlewamy kremówkę i podgrzewamy ją, a potem ściągamy ją z kuchenki. Siekamy czekoladę i dodajemy do śmietanki. Mieszamy i odstawiamy na bok, by całość zgęstniała i lekko przestygła.

Krok 11: Wyciągamy ciasto z lodówki i oblewamy je polewą, a potem wkładamy z powrotem do lodówki na 2-3 godziny, aby polewa całkiem stężała.

Smacznego! 🍰🍷