Piernik Kawowy z Bananym 🍌☕

Dodatkowo:

• banan – 1 sztuka 🍌

Polewa:

• czekolada mleczna – 100 g 🍫
• masło 82% – 50 g

Ponadto:

• orzechy włoskie – 2 garście 🌰

Przygotowanie:

1. Utrzeć żółtko z cukrem: Utrzeć żółtko z cukrem, a następnie powoli połączyć z miodem oraz kawą.
2. Połączyć składniki suche: Wsypać mąkę uprzednio wymieszaną z przyprawą do piernika, proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać olej i dokładnie wymieszać.
3. Ubite białka: Na końcu do masy delikatnie wmieszać ubite na sztywno białka oraz kawałki banana.
4. Pieczemy: Ciasto przelać do formy wysłanej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec przez około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni (do tzw. “suchego patyczka”).
5. Przygotowanie polewy czekoladowej: W małym garnuszku umieścić masło, mleko/śmietankę oraz posiekaną czekoladę. Podgrzewać powoli, mieszając, aż składniki się połączą i powstanie gładka polewa czekoladowa.
6. Dekoracja: Lekko przestudzoną polewą polać ostudzone ciasto, a wierzch posypać orzechami.

Porada: