Pieczeń wieprzowa z karmelizowaną miodową cebulą

🍳 Przygotowanie:

1. Przygotuj pieczeń: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj miód, musztardę Dijon i ocet balsamiczny. Wyjmij pieczeń wieprzową z tej mieszanki i obficie dopraw solą i pieprzem.
2. Gotowanie cebuli: Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż delikatnie, aż będzie lekko rumiana i złocista (ok. 10 minut). Dodaj tymianek i liść laurowy.
3. Przygotuj pieczeń: Ułóż pieczeń na cebuli w naczyniu do zapiekania lub na małym ogniu. Zalej pieczeń bulionem z kurczaka. Przykryj naczynie folią aluminiową lub połóż pokrywkę na patelni.
4. Napełnij piekarnik: Piecz pieczeń przez 1 godzinę i 30 minut, regularnie polewając ją sokami z patelni. W razie potrzeby zdejmij pokrywkę lub folię 15 minut przed końcem pieczenia, aby pieczeń nabrała apetycznego koloru.
5. Podawać: Wyjmij pieczeń z piekarnika i odczekaj kilka minut, zanim ją pokroisz. Podawaj z karmelizowaną cebulą i sosem miodowym. Doskonały dodatek to pieczone warzywa lub puree ziemniaczane.

⏱️ Czas przygotowania:

• Przygotowanie: 15 minut
• Gotowanie: 1 godzina 30 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 45 minut

🍽️ Porcje: