Pieczarki Faszerowane Mięsem Mielonym: Przepis na Klasyczne Danie, Które Zachwyca Smakiem i Prostotą

Instrukcje Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Pieczarek:

   • Pieczarki dokładnie oczyść, usuń nóżki i blaszki z kapeluszy (użyj łyżeczki lub narzędzia do wydrążania owoców).

   • Trzonki oraz wydrążone blaszki posiekaj drobno nożem.

2. Przygotowanie Farszu:

   • Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy lub oleju do smażenia.

   • Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, czosnek obierz i posiekaj lub przepuść przez praskę.

   • Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i podsmażaj na średnim ogniu przez około 10 minut.

   • Dodaj posiekane trzonki i blaszki pieczarek. Smaż przez 5 minut.

   • Dodaj mięso mielone na patelnię.

   • Dodaj przyprawy: słodką paprykę, oregano, sól i pieprz.

   • Całość wymieszaj i smaż, rozdzielając kawałki mięsa, przez około 10 minut.

   • Przełóż zawartość patelni do szklanego naczynia i pozostaw do lekkiego przestudzenia.

   • Do ostudzonego farszu dodaj starty ser żółty i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj.

   • Sprawdź smak farszu i w razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub chili.

3. Smażenie Faszerowanych Pieczarek:

   • Na patelni rozgrzej minimum 2 łyżki oliwy lub oleju do smażenia.

   • Pieczarki układaj blaszkami do patelni i podsmażaj przez chwilę, aby się lekko zarumieniły.

   • Odwróć pieczarki na drugą stronę i napełnij je przygotowanym farszem.

   • Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Smaż pieczarki przez około 15-20 minut.

   • Na kilka minut przed końcem smażenia możesz zdjąć pokrywkę, aby ser się zarumienił, ale uważaj, aby pieczarki się nie przypaliły.

4. Pieczenie Faszerowanych Pieczarek (Opcjonalnie):

   • Rozgrzej piekarnik do 180-190°C (pieczenie góra/dół lub termoobieg z temperaturą do 180°C).

   • Posmaruj kapelusze pieczarek od zewnątrz olejem.

   • Ułóż pieczarki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

   • Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut.

5. Podawanie:

   • Pieczarki faszerowane podawaj na ciepło, udekorowane pomidorami i natką pietruszki.

   • Możesz podawać je samodzielnie lub z ryżem, kaszą jęczmienną czy ulubionymi dodatkami.

   • Po przestudzeniu pieczarki najlepiej podgrzewać na patelni lub w piekarniku.

Wariacje: