Pani Walewska

📖 Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto zagnieć na jednolitą masę, podziel na dwie części i odstaw.
2. Ubij połowę białek na sztywną pianę z dodatkiem połowy cukru i mąki ziemniaczanej. Powtórz z drugą częścią składników, aby powstały dwie masy bezowe.
3. Rozwałkuj jedną część ciasta i wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj połową dżemu, przykryj jedną masą bezową i posyp połową płatków migdałowych.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 35 minut. Powtórz z drugą częścią ciasta.
5. Przygotuj masę kremową: 2 szklanki mleka zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko wymieszaj z żółtkami i mąką, a następnie wlej do gotującego się mleka, mieszając, aż zgęstnieje. Ostudź.
6. Utrzyj masło na puszystą masę i dodawaj po łyżce zimny budyń. Na koniec dodaj aromat migdałowy.
7. Przełóż upieczone placki: na pierwszy blat wyłóż połowę masy kremowej, przykryj drugim blatem, wyłóż resztę masy i przykryj ostatnim blatem.
8. Schładzaj w lodówce przez kilka godzin. Smacznego!

🎂 Smacznego! 🎂