Pączki o smaku princessy kokosowej

👨‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Przygotowanie ciasta:

1. Podgrzej mleko, aby było letnie. Rozkrusz drożdże do miski, dodaj cukier i ciepłe mleko. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. 🥛🍞
2. Dodaj żółtka i jajko, a następnie mąkę i wódkę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem. Stopniowo dodawaj roztopione masło. Ciasto zagniataj przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. 🧈
3. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 40 minut do wyrośnięcia.

2️⃣ Formowanie i smażenie pączków:

1. Podziel wyrośnięte ciasto na 13 równych części (po około 75-80 g). Uformuj z każdej części okrągłe bułeczki i odstaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
2. Rozgrzej olej w garnku do 170-180°C. Smaż pączki po 3 minuty z każdej strony, zaczynając od strony wyrośniętej. Odsącz je na ręczniku papierowym. 🌻🍩

3️⃣ Przygotowanie nadzienia kokosowego: