Orzeźwiający sernik wiśniowo-cytrynowy: delikatny deser o wyrazistych smakach

Na polewę wiśniową:

• 300 g wiśni
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Przygotowanie:

Spód:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrusz herbatniki, wymieszaj z masłem, uformuj spód w tortownicy, piecz 10 minut, a następnie ostudź.

Masa sernikowa:

1. Zmiksuj twaróg, mascarpone i cukier.
2. Dodawaj jajka jedno po drugim. Wmieszaj sok z cytryny, skórkę i wanilię.
3. Wylej masę na spód, piecz w 160°C przez 50-60 minut. Ostudź w piekarniku.

Polewa wiśniowa:

1. Podgrzej wiśnie z cukrem, dodaj skrobię rozpuszczoną w wodzie, gotuj do zgęstnienia, ostudź.

Łączenie: