Omleciki z bitą śmietaną i owocami

Ubijanie piany:
Ubij białka na sztywno, następnie stopniowo, po jednej łyżce, dodawaj cukier. Miksuj na średnich obrotach, aż cukier całkowicie się rozpuści, a piana będzie gładka i lśniąca.

Dodawanie żółtek:
Do piany dodaj żółtka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach do połączenia składników.

Dodanie mąki:
Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ją do masy za pomocą szpatułki, aby nie stracić puszystości.

Formowanie placuszków:
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj 10-11 małych placuszków.