Old Fashioned Fudge – Słodycz, która Nigdy Nie Wychodzi z Mody!

Krok 1: Przygotowanie składników

Wszystkie składniki odmierz i przygotuj przed rozpoczęciem gotowania. Upewnij się, że masz dużą, nieprzywierającą patelnię. 🍶🍯

Krok 2: Łączenie składników

W patelni na średnim ogniu wymieszaj cukier, kakao, mleko Carnation i sól. Gotuj, ciągle mieszając, aż składniki się połączą i masa zacznie się delikatnie gotować. 🍫🔥

Krok 3: Gotowanie

Gotuj masę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż osiągnie temperaturę około 115°C (240°F). Możesz to sprawdzić za pomocą termometru cukierniczego. 🕒🌡️

Krok 4: Dodawanie masła i wanilii

Gdy masa osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij ją z ognia. Dodaj masło i ekstrakt waniliowy, ale nie mieszaj od razu. Pozostaw masę na kilka minut, aby lekko ostygła. 🧈🍮

Krok 5: Mieszanie

Po ostygnięciu energicznie mieszaj masę drewnianą łyżką, aż zacznie gęstnieć i tracić swój połysk. Ten etap nadaje fudge’owi klasyczną strukturę. 🍴✨

Krok 6: Przełożenie do formy