Noworoczny Pleśniak

Pierwsza warstwa:

Rozwałkuj jedną z białych części ciasta na grubość ok. 5 mm i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (wymiary ok. 25 x 30 cm).

Posmaruj równomiernie dżemem.

Druga warstwa:

Schłodzone ciemne ciasto (z kakao) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Rozłóż równomiernie na warstwie dżemu.

Beza:

Ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając do uzyskania lśniącej konsystencji.

Delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną i rozłóż pianę na ciemnym cieście.

Trzecia warstwa:

Ostatnią część białego ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i równomiernie rozłóż na pianie.

Pieczenie:

Temperatura i czas: