Nikt nigdy nie zdradził ci tego sekretu języka teściowej?

Sposób Przyrządzenia

1. Gotowanie Języka

Dokładnie umyj język pod bieżącą wodą. Włóż go do dużego garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.

Zbieraj szumowiny, a następnie dodaj cebulę, marchewki, pietruszkę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól.

Gotuj na małym ogniu przez 2,5–3 godziny, aż język będzie miękki.

2. Obieranie Języka

Po ugotowaniu wyjmij język z wody i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie delikatnie zdejmij skórę, zaczynając od końca języka.

3. Przygotowanie Sosu

W rondelku rozpuść masło i dodaj mąkę, mieszając, aby powstała jasna zasmażka.

Stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

4. Serwowanie