Nieodparte Mini Serniki Bananowe

Do dekoracji:

• 2 banany, pokrojone w plasterki
• Bita śmietana
• Pokruszone wafle waniliowe

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 163°C (325°F) i wyłóż foremki na muffiny papilotkami.
2. W średniej misce wymieszaj pokruszone ciastka graham, 1/4 szklanki cukru i roztopione masło. Wciśnij mieszankę na dno każdej papilotki, aby utworzyć skorupkę.
3. W dużej misce ubij serek śmietankowy i 1/2 szklanki cukru, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
4. Dodaj kwaśną śmietanę i mieszaj, aż składniki się połączą. W osobnej misce wymieszaj puree z banana z mąką kukurydzianą i mlekiem, aż zgęstnieje, a następnie dodaj do masy sernikowej.
5. Nałóż masę sernikową na skorupki w foremkach, wypełniając każdą papilotkę prawie do góry.
6. Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, gdy środki będą gotowe. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
7. Przed podaniem udekoruj każdy mini sernik plasterkiem banana, kleksem bitej śmietany i posypką z pokruszonych wafli waniliowych.

Informacje dodatkowe: