NALEŚNIKOWE KOPERTY Z POREM I SERKIEM

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy na gładką masę i odstawiamy na około 15 minut. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, przed smażeniem dodajemy trochę wody. Z podanej porcji wychodzi około 12-14 naleśników.
2. Pory myjemy, kroimy na cienkie półplasterki (białą część pora). W rondlu topimy masło, wrzucamy pory, smażymy mieszając przez około 10 minut, aż staną się miękkie.
3. Dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową i dusimy przez kilka minut.
4. Pod koniec duszenia dodajemy pokrojony serek topiony, zmniejszamy ogień, a następnie dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę oraz starty żółty ser, mieszamy aż ser się roztopi.
5. Każdy naleśnik smarujemy farszem z porów, składamy w kopertę i smażymy z obu stron na patelni lub zapiekamy przez około 15 minut w piekarniku.