Mocno pistacjowy sernik z białą czekoladą i pistacjami

Polewa z białej czekolady:

• 150 g białej czekolady 🍫
• 50 ml śmietanki 30% 🥛

Dekoracja:

• 50 g pistacji (drobno posiekanych) 🌿

🥣 Przygotowanie:

1️⃣ Spód ciasteczkowy:

1. Ciasteczka rozdrobnij na piasek za pomocą malaksera lub wałka. 🥄
2. Wymieszaj okruchy ciastek z roztopionym masłem, aż będą przypominały mokry piasek.
3. Wyłóż masę ciasteczkową na dno tortownicy (22-24 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 20 minut. ❄️

2️⃣ Masa serowa:

1. W dużej misce zmiksuj twaróg, mascarpone, pastę pistacjową i cukier puder na gładką masę. 🌿
2. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
3. Wlej śmietankę i dodaj mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj delikatnie szpatułką.
4. Na koniec dodaj posiekane pistacje i ponownie wymieszaj. 🥜
5. Wylej masę serową na ciasteczkowy spód.

3️⃣ Pieczenie: