Mocno Pistacjowy Sernik z Białą Czekoladą i Pistacjami

Polewa z białej czekolady:

• 150 g białej czekolady
• 50 ml śmietanki 30%

Dekoracja:

• 50 g pistacji (drobno posiekanych)

Przygotowanie:

1️⃣ Spód:

1. Zmiksuj ciastka na drobny piasek lub rozgnieć wałkiem.
2. Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa przypomina mokry piasek.
3. Wyłóż ciasteczkową masę na dno tortownicy (24 cm) i dokładnie dociśnij.
4. Schłódź w lodówce przez 20 minut.

2️⃣ Masa serowa:

1. W misce zmiksuj twaróg, mascarpone, pastę pistacjową i cukier puder, aż masa będzie gładka.
2. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
3. Dodaj śmietankę i mąkę ziemniaczaną, delikatnie mieszając.
4. Na koniec wmieszaj posiekane pistacje.
5. Wylej masę serową na schłodzony spód.

3️⃣ Pieczenie: