Mini Foie Gras Tatins z jabłkami

Flambowanie:
Gdy jabłka zaczną mięknąć, dodaj brandy i podpal płyn na patelni. To moment, który dodaje smaku i efektu wizualnego!

Gotowanie jabłek:
Gotuj jabłka, aż część z nich się rozpuści i skarmelizuje. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie tatinów:
Wypełnij kółka musem jabłkowym, wygładzając powierzchnię łyżką. Odstaw na co najmniej trzy godziny do lodówki, aby stężały.

Podanie:
Przed podaniem, uruchom suszarkę po zewnętrznej krawędzi koła, aby łatwiej rozwinąć kółko i uwolnić tatiny.

Smacznego!