Makowy sernik z delikatnym budyniem i Magerquarkiem – Wyjątkowy przepis na szybki deser

Przygotowanie ciasta kruchego:

Wszystkie składniki zagnieć na gładką masę, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno tortownicy (średnica ok. 24 cm). Nakłuj widelcem.
Masa makowa:

Zagotuj mleko z cukrem, dodaj mak i ekstrakt waniliowy. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu, mieszając. Ostudź.
Masa twarogowa:

W misce wymieszaj Magerquark, cukier puder, jajka, proszek budyniowy i mleko. Dodaj skórkę cytrynową, delikatnie mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie ciasta:

Na kruche ciasto wyłóż masę makową, równomiernie rozprowadź. Następnie wylej masę twarogową.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Chłodzenie i serwowanie:

Po upieczeniu ostudź ciasto w formie. Przed podaniem schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, podawane z bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć gotowej masy makowej?
Tak, ale upewnij się, że nie jest zbyt słodka i nie zawiera konserwantów.

2. Co mogę użyć zamiast Magerquark?
Możesz zastąpić go mielonym twarogiem lub gęstym jogurtem greckim.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, zamroź po całkowitym ostudzeniu. Przed podaniem rozmroź w lodówce przez noc.

4. Jak wzbogacić smak masy makowej?
Dodaj odrobinę miodu, rodzynki lub posiekane orzechy.