Loaded Steak Quesadillas

Do steku:

• 500 g steku z polędwicy wołowej
• 1 łyżeczka chili ancho w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/4 łyżeczki mielonego meksykańskiego oregano
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki kuminu
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

📋 Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Przygotuj naczynie do pieczenia, wykładając je papierem do pieczenia.

Krok 2: Doprawienie steku

W małej miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy i sól. Obficie natrzyj stek mieszanką przypraw.

Krok 3: Smażenie steku

Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż stek przez maksymalnie 3 minuty z każdej strony, aby uzyskać złocistą skórkę.

Odłóż na bok i pozostaw na 5 minut, aby odpoczął.

Krok 4: Składanie quesadillas

Na przygotowanym naczyniu do pieczenia ułóż 2 tortille i posyp każdą 1/2 szklanki sera. Na wierzch połóż pomidory, fasolę, kukurydzę i awokado.

Krok 5: Dodanie steku