Lekkość Chmurki, Smak Radości: Japoński Sernik na Zimno z Truskawkowym Musem – Rozpływająca Się Delikatność

Składniki na Mus Truskawkowy:

• 500 ml wody

• 2 galaretki o smaku truskawkowym

• 500 g truskawek

Przygotowanie:

1. Spód: Nagrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę (22-30 cm) papierem do pieczenia. Rozpuść czekoladę z masłem. Wymieszaj jajka z cukrem, dodaj masę czekoladową. Dodaj mąkę i proszek. Piecz spód przez 10 minut. Ostudź.

2. Masa Serowa: Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Ubij śmietankę z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Dodaj twaróg w 3 partiach, miksując. Dodaj żelatynę w 2 partiach i wymieszaj. Wyłóż na spód i schładzaj.

3. Mus Truskawkowy: Zagotuj wodę, rozpuść galaretki. Zmiksuj truskawki i połącz z galaretką. Ostudź, schłodź.

4. Złożenie Sernika: Na schłodzoną masę serową wyłóż tężejący mus. Schładzaj min. 2 godziny.

Wskazówki: