Łazanki z Kapustą Kiszoną, Kiełbasą i Pieczarkami: Tradycyjny Przepis na Sycące i Aromatyczne Danie

Instrukcje Krok po Kroku:

1. Gotowanie Kapusty:

   • Kapustę kiszoną (400 g) umieść w garnku (wraz z sokiem, jeśli go lubisz, lub odciśnij nadmiar soku).

   • Wlej do garnka 2 szklanki wody.

   • Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.

   • Przykryj garnek i gotuj kapustę na małym ogniu przez około 25 minut (aż zmięknie).

   • Odstaw kapustę do przestudzenia a następnie usuń przyprawy i poszatkuj kapustę (możesz też ją lekko odcisnąć).

2. Przygotowanie Warzyw i Kiełbasy:

   • Rozgrzej dużą patelnię z olejem.

   • Obierz i drobno posiekaj cebulę.

   • Wyłóż cebulę na patelnię i podsmażaj na średnim ogniu przez około 10 minut.

   • Dodaj pokrojone pieczarki (lub grzyby leśne) i podsmażaj całość przez kolejne 10-15 minut (aż pieczarki lub grzyby zmiękną i lekko się zrumienią).

   • Dodaj pokrojoną w półplasterki kiełbasę i smaż razem przez kolejne 10-15 minut (możesz dodać też boczek lub wędzone żeberka, jeśli lubisz).

3. Łączenie Składników:

   • Do podsmażonych warzyw i kiełbasy dodaj poszatkowaną kapustę kiszoną i smaż przez kilka minut (ok. 5 min), mieszając.

4. Gotowanie Makaronu:

   • W osobnym garnku ugotuj makaron łazanki (2 szklanki suchego makaronu) według instrukcji na opakowaniu.

   • Ugotowany makaron odcedź i odstaw pod przykryciem na bok.

5. Łączenie Wszystkich Składników:

   • Do patelni z kapustą, pieczarkami i kiełbasą dodaj ugotowany makaron.

   • Dodaj sól, pieprz, kminek i dokładnie wymieszaj.

   • Podgrzewaj całość przez kilka minut. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw.

Wariacje: