Łatwe domowe masło: Zdrowsze, tańsze i smaczniejsze! 🧈

Krok 1: Wlać śmietankę

Wlej zimną śmietankę do miksera stojącego, robota kuchennego lub dużej miski, jeśli używasz miksera ręcznego. Możesz także użyć słoika, jeśli preferujesz tradycyjną metodę.

Krok 2: Ubij śmietanę

Ubijaj śmietanę na średnich obrotach. Najpierw zgęstnieje do postaci bitej śmietany – kontynuuj ubijanie, aż tłuszcz oddzieli się od płynu.

Krok 3: Formowanie masła

Po około 10 minutach śmietanka rozdzieli się na stałe masło i płynną maślankę. Zobaczysz grudki masła i płyn zbierający się na dnie miski.

Krok 4: Odcedź maślankę

Przełóż masę na sitko wyłożone gazą lub drobne sitko i odcedź maślankę. Zachowaj ją do wykorzystania w przepisach takich jak naleśniki czy ciasteczka.

Krok 5: Wypłucz masło

Włóż masło do miski i zalej zimną wodą. Użyj rąk lub szpatułki, aby delikatnie wypłukać resztki maślanki. Powtarzaj proces, aż woda stanie się czysta.

Krok 6: Zagnieść masło

Zagniataj masło szpatułką lub rękami, aby usunąć nadmiar wody. Im mniej wody, tym lepsza będzie konsystencja i trwałość masła.

Krok 7: Dodaj smak (opcjonalnie)

Jeśli lubisz masło solone, dodaj szczyptę soli. Możesz także eksperymentować ze smakami, dodając zioła, czosnek lub miód, aby stworzyć wyjątkowe masła smakowe.

Krok 8: Przechowywanie

Przełóż gotowe masło do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Masło domowe można przechowywać przez około 2 tygodnie. Możesz je również zamrozić, aby przedłużyć jego trwałość.