Kurczak z Pieczarkami w Sosie Śmietanowym: Ekspresowy Obiad, Który Rozpływa się w Ustach

Sprzęt:

• Patelnia (duża)

• Tłuczek do mięsa

• Nóż

• Deska do krojenia

• Miska

• Łyżka

• Talerz

Instrukcje Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Filetów:

   • Filety kurczaka oczyść z błonek i ewentualnych kostek.

   • Odkrój polędwiczkę z fileta.

   • Filet przekrój pionowo na dwie połówki.

   • Grubszą połówkę przekrój wzdłuż na 2 cieńsze części.

   • Rozbij mięso tłuczkiem na jednakową grubość, około 1 cm.

2. Marynowanie i Obtaczanie Kurczaka:

   • Dopraw mięso solą, pieprzem, kurkumą i paprykami (słodką i ostrą).

   • Wymieszaj z łyżką oleju i obtocz w mące pszennej.

3. Przygotowanie Warzyw:

   • Pieczarki umyj, dokładnie osusz i pokrój na cienkie plasterki.

   • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.

4. Smażenie Kurczaka:

   • Na patelni rozgrzej olej.

   • Włóż filety kurczaka na patelnię i smaż po około 2 minuty z każdej strony na większym ogniu, aż będą lekko zarumienione.

   • Wyjmij mięso na talerz.

5. Smażenie Pieczarek:

   • Na tę samą patelnię włóż pokrojoną cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli.

   • Dodaj pieczarki i masło. Smaż, co chwilę mieszając, przez około 3-4 minuty, aż pieczarki lekko się zrumienią.

6. Gotowanie Sosu:

   • Włóż z powrotem mięso na patelnię, wsuwając je pomiędzy pieczarki.

   • Wlej bulion drobiowy i zagotuj.

   • Dodaj koperek i śmietankę. Delikatnie przemieszaj składniki, potrząsając patelnią.

   • Gotuj przez około 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.

7. Podawanie:

   • Danie podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Propozycje Podania: