Kurczak w Sosie Musztardowym z Mascarpone bez Laktozy: Przepis na Kremowe i Wyraziste Danie, Które Zachwyca Smakiem

Instrukcje Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Kurczaka:

   • Filet z piersi kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski lub mniejsze kawałki.

   • Oprósz mięso solą i pieprzem.

2. Smażenie Kurczaka:

   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło (lub olej kokosowy).

   • Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu, aż nabierze złotego koloru.

   • Zdejmij usmażonego kurczaka z patelni i odłóż na talerz.

3. Smażenie Pieczarek i Szalotki:

   • Na tej samej patelni (po usmażeniu mięsa) podsmaż pokrojoną w kosteczkę szalotkę, aż się zeszkli.

   • Dodaj pokrojone na plasterki pieczarki.

   • Oprósz pieczarki solą, skrop octem balsamicznym i smaż na średnim ogniu, aż nabiorą złotego koloru i płyn się zredukuje (około 10-15 minut).

   • Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmażaj jeszcze przez 30 sekund.

4. Przygotowanie Sosu:

   • Dodaj do patelni mascarpone bez laktozy i musztardę Dijon.

   • Wlej wodę (lub bulion).

   • Całość wymieszaj i delikatnie gotuj.

5. Dodawanie Kurczaka i Duszenie:

   • Do sosu dodaj podsmażonego kurczaka.

   • Gotuj całość jeszcze przez około 5 minut.

   • Dopraw sos solą i pieprzem.

6. Podawanie:

   • Podawaj kurczaka w sosie musztardowym z mascarpone bez laktozy na gorąco.

   • Podawaj z purée ziemniaczanym, makaronem tagliatelle lub ulubionymi dodatkami.

   • Obficie posyp posiekaną natką pietruszki.

Wariacje: