Krucho-drożdżowe Paszteciki z Pieczarkami i Cebulą 🍄

Dodatkowo:

• jajko – 1 sztuka

Przygotowanie:

1. Ciasto: Mąkę przesypać do miski, dodać pokruszone drożdże, śmietanę, jajko, sól oraz margarynę. Zagnieść ciasto. Miskę z ciastem przykryć folią, aby nie wysychało i wstawić na około 2 godziny do lodówki.
2. Farsz: W tym czasie przygotować farsz. Pieczarki umyć i pokroić w drobną kostkę razem z cebulą. W głębszej patelni lub garnku rozgrzać olej i dodać cebulę oraz pieczarki. Przyprawić solą i pieprzem. Smażyć do odparowania wody. Dodatkowo można zlać na sito, aby pozbyć się nadmiaru wody. Farsz wystudzić.
3. Formowanie pasztecików: Na stolnicę wyłożyć ciasto i podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować na prostokąt, przeciąć wzdłuż na pół, lekko rozwałkować, a następnie na środek nałożyć farsz. Zwinąć ciasto w kształt wałka i pokroić na kawałki. To samo zrobić z drugą połową ciasta.
4. Pieczenie: Gotowe paszteciki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190°C i piec około 15 minut, aż będą lekko złote.

Podanie:

Paszteciki świetnie pasują do czerwonego barszczu, ale równie dobrze smakują same. Smacznego!