Instrukcje Krok po Kroku:
Przygotowanie Kalafiora:
Kalafiora dokładnie umyj, podziel na mniejsze różyczki.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzuć różyczki kalafiora i gotuj, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Odcedź kalafiora na sitku i pozostaw do przestudzenia.
Przygotowanie Pieczarek:
Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki lub mniejsze kawałki.
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju (opcjonalnie).
Dodaj posiekaną cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli.
Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda i staną się miękkie, dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie Masy na Kotlety:
W dużej misce rozgnieć widelcem ugotowanego kalafiora na mniejsze kawałki. Nie musisz robić z niego puree, mogą pozostać mniejsze grudki.
Dodaj podsmażone pieczarki z cebulą.
Wbij jajka i wymieszaj.
Dodaj bułkę tartą, majeranek, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.
Całość dokładnie wymieszaj łyżką, aż wszystkie składniki się połączą.
Formowanie Kotletów:
Na patelni rozgrzej olej (opcjonalnie, jeśli nie zamierzasz piec kotletów w piekarniku).
Za pomocą łyżki lub dłoni formuj niewielkie kotleciki.
Kotleciki możesz również lekko spłaszczyć dłonią.
Smażenie lub Pieczenie Kotletów:
Smażenie: Układaj kotleciki na rozgrzanej patelni i smaż z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące.
Pieczenie: Wyłóż kotleciki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż będą lekko rumiane.
Podawanie:
Tak przygotowane kotlety możesz podawać na ciepło jako przystawkę lub danie główne.
Doskonale smakują w połączeniu z młodymi ziemniakami w mundurkach, surówką lub sosem.
Wariacje:
Yo Make również polubił
Drożdżowe Paszteciki z Kapustą i Grzybami
Chrupiące Placki Ziemniaczane w Mgnieniu Oka – Sekret Idealnego Smaku!
Pączki jogurtowe
Izaura – Pyszne Ciasto Czekoladowo-Serowe