Kotlety mielone ze świeżo zmielonej szynki wieprzowej z puree ziemniaczanym i fasolką szparagową

Fasolka szparagowa z bułką tartą:

• 400 g fasolki szparagowej (zielonej lub żółtej)
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki bułki tartej
• Sól (do smaku)

Sposób przygotowania:

1. Kotlety mielone:

• Zmiel mięso z szynki wieprzowej.
• Wymieszaj z podsmażoną cebulą i czosnkiem, dodaj jajko, bułkę namoczoną w mleku i odciśniętą.
• Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
• Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę bułki tartej.
• Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane z obu stron.

2. Puree ziemniaczane: