Instrukcje:
- Obrane ziemniaki pokrój na kawałki o długości 5 cm i umieść w garnku z zimną, osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut, aż będą miękkie. Odcedź.
- Przeciśnij ziemniaki przez praskę (lub dokładnie rozgnieć), gdy są jeszcze gorące, do dużej miski. Powinno wyjść około 3 szklanek masy ziemniaczanej.
- Dodaj mąkę, jajko i sól do gorących ziemniaków. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przełóż masę na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około minutę, aż powstanie gładkie ciasto. Użyj skrobaka w razie potrzeby. Nie zagniataj za długo.
- Podziel ciasto na 8 części. Każdą część rozwałkuj na wałek o długości około 45 cm.
- Używając noża lub skrobaka, pokrój każdy wałek na kawałki o długości 2,5 cm (około 20 kawałków na wałek).
- Gotuj kopytka partiami (około 20 na raz) w osolonej wrzącej wodzie, mieszając na początku, aby się nie przykleiły. Gotuj przez około 2 minuty (maksymalnie 3 minuty). Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze 15-20 sekund i wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej.
- Podawaj od razu z masłem, bułką tartą lub ulubionym sosem.
Wskazówka:
Kopytka świetnie się mrożą. Przed gotowaniem ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby się nie dotykały, i zamroź. Zamrożone przełóż do woreczka strunowego. Mrożone kopytka gotuj w ten sam sposób, co świeże. 🥄✨
Yo Make również polubił
Esencja Domowego Smaku: Super Prosty Chleb, Który Rozgrzewa i Syci
Dlaczego nie warto przywiązywać wstążki do bagażu?
Odkryj niezwykłe właściwości upiększające wazeliny i cytryny
„Marynowane Grzyby w Solance – Domowa Receptura na Smak Lasu”