Kompot z Suszu: Tradycyjny Napój, Który Rozgrzewa i Otula Smakiem Świąt

Sprzęt:

• Duży garnek (min. 4 litry)

• Miska (do płukania owoców)

• Talerz (do odsączenia owoców)

• Dzbanek lub sitko (do odcedzania kompotu)

• Sokowirówka (opcjonalnie, do wyciskania soku z cytrusów)

• Nóż

• Deska do krojenia

Instrukcje Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Suszu:

   • Przygotuj wszystkie suszone owoce: jabłka, jabłka wędzone, morele, śliwki, żurawinę i wędzone gruszki.

   • Jeśli nie masz jabłek wędzonych, możesz użyć więcej zwykłych suszonych jabłek.

2. Płukanie i Moczenie Suszonych Owoców:

   • Umieść suszone owoce w misce.

   • Zalej owoce zimną wodą (może być przefiltrowana).

   • Delikatnie wymieszaj owoce i odlej wodę.

   • Powtórz płukanie owoców jeszcze raz.

   • Przełóż przepłukane owoce do garnka, w którym będziesz gotować kompot.

   • Wlej do garnka 3 litry wody (może być niefiltrowana).

   • Przykryj garnek pokrywką i odstaw na 12 godzin (najlepiej na całą noc).

3. Dodawanie Przypraw Korzennych:

   • Po namoczeniu, do garnka z owocami i wodą dodaj 7 goździków oraz małą laskę cynamonu.

   • Jeśli kompot będą pić małe dzieci, możesz dać mniej goździków.

   • Jeśli nie masz laski cynamonu, możesz dodać na końcu gotowania płaską łyżeczkę cynamonu mielonego.

4. Gotowanie Kompotu:

   • Przykryj garnek pokrywką (możesz zostawić małą szparkę).

   • Zagotuj kompot.

   • Zmniejsz moc palnika tak, aby kompot tylko delikatnie się gotował.

   • Gotuj kompot przez 30 minut.

5. Dodawanie Soku z Cytrusów:

   • Po 30 minutach gotowania, dodaj do kompotu płaską łyżeczkę cynamonu mielonego (jeśli nie była wcześniej dodana laska cynamonu).

   • Wlej świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy i z połówki cytryny.

   • Sok z cytrusów jest opcjonalny, ale dodaje kompotowi świeżości i ciekawego smaku.

6. Końcowe Gotowanie:

   • Delikatnie zamieszaj kompot.

   • Gotuj jeszcze przez 10 minut.

7. Odcedzanie Owoców:

   • Odcedź kompot przez sitko lub dzbanek, oddzielając owoce.

   • Owoce suszone z kompotu można zjeść, są bardzo smaczne.

8. Podawanie Kompotu:

   • Kompot podawaj gorący, ciepły lub schłodzony, w zależności od preferencji.

   • Jeśli lubisz bardzo słodkie kompoty, możesz dodać do niego cukier.

   • Możesz podawać kompot bez odcedzania owoców, ale ja preferuję odcedzić owoce, aby nie wpadały do szklanek podczas nalewania.

   • Jeśli podajesz gorący kompot, możesz rozcieńczyć go z wodą w proporcji 1:1.

Wariacje: