Knysze z Cebulą

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko i 2 łyżki mąki. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2. Po wyrośnięciu, połączyć rozczyn z resztą mąki, jajkami, stopionym masłem oraz szczyptą soli. Wyrobić gładkie ciasto.
3. Ciasto przykryć i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Przygotowanie farszu:

1. Cebulę obrać, drobno pokroić, zrumienić na oliwie, a następnie doprawić solą i pieprzem.

3. Formowanie knyszy:

1. Ciasto rozwałkować na grubość palca, pokroić na kwadraty o wymiarach 8×8 cm.
2. Na środek każdego placka nałożyć farsz z cebuli i zlepiać przeciwległe rogi, formując knyszę.

4. Pieczenie:

1. Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem i ułożyć na niej knysze.
2. Wierzch knyszy posmarować rozbełtanym żółtkiem i piec w temperaturze 170°C przez 30 minut.

Smacznego!