Keto sernik na zimno z mascarpone

Przygotowanie 👩‍🍳

1. Przygotuj galaretkę: Rozpuść galaretki cytrynowe w 300 ml wrzącej wody i odstaw do ostygnięcia. Umyj owoce, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Przygotuj masę serową: W misce ubij mascarpone, śmietankę i zmielony erytrol na gładką masę. Dodaj tężejącą galaretkę i dokładnie wymieszaj.
3. Składanie sernika: Wyłóż spód blaszki papierem do pieczenia, rozłóż owoce i wylej na nie masę serową. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
4. Przygotuj polewę: W rondelku podgrzej czekoladę i śmietankę, aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady (nie zagotowuj). Odstaw do przestygnięcia.
5. Dodaj polewę: Wyjmij sernik z lodówki, polej go czekoladową polewą i włóż z powrotem do lodówki na 1-2 godziny, aby polewa zastygła. Smacznego! 😋

Porady 💡

👉 Eksperymentuj z dodatkami: zamiast cytrynowej galaretki możesz użyć innego smaku, a owoce dopasuj do swojego gustu.