Kęs Szczęścia: Najprostsze i Najlepsze Ciasteczka z Czekoladą

Przygotowanie:

1. Nagrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż trzy blachy do pieczenia papierem do pieczenia i odstaw.

2. Przygotowanie suchych składników: W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.

3. Ucieranie masła z cukrem: W dużej misce umieść miękkie masło oraz cukier biały i brązowy. Miksuj na średnich obrotach, aż składniki się połączą i masa będzie puszysta.

4. Dodawanie jajek i wanilii: Dodaj do masy jajka i ekstrakt waniliowy. Miksuj przez około 1 minutę, aż masa stanie się jasna i lekka.

5. Dodawanie suchych składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach, tylko do momentu połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo.

6. Dodawanie czekoladowych kropelek: Wsyp czekoladowe kropelki i dokładnie wymieszaj łopatką, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.

7. Formowanie ciasteczek: Za pomocą łyżki lub gałkownicy do lodów nabieraj porcje ciasta (około 2-3 łyżki na ciasteczko) i układaj je w równych odstępach na przygotowanych blachach.

8. Pieczenie: Wstaw blachy z ciasteczkami do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 8-10 minut. Wyjmij ciasteczka z piekarnika, gdy ich brzegi zaczną lekko brązowieć. Środek ciasteczek będzie jeszcze lekko miękki.

9. Studzenie: Pozostaw ciasteczka na blachach do pieczenia przez około 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie wystygły.

Wskazówki: