Karpatka z Kremem Budyniowym: Klasyczny Przepis na Pyszne i Sycące Ciasto, Które Zawsze Zachwyca

Składniki (na blaszkę 25×38 cm):

• Ciasto Parzone (na Blaty Ptysiowe):

  • Jajka: 6 średnich jajek (o temperaturze pokojowej) – ważne, by były świeże.

  • Masło: ¾ kostki masła (150 g) – dodaje ciastu bogactwa i elastyczności.

  • Mąka Pszenna: 1 szklanka z czubem mąki pszennej (ok. 200 g) – wybierz mąkę uniwersalną (typ 450-550).

  • Woda: 1 szklanka wody – baza ciasta parzonego.

  • Proszek do Pieczenia: 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia – sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste.

  • Sól: Szczypta soli – podkreśla smaki.

• Krem Budyniowy:

  • Masło: 1 kostka masła (200 g) – dodaje kremowi aksamitnej konsystencji i smaku.

  • Mleko: 2 szklanki mleka (500-600 ml) – nadaje odpowiednią konsystencję budyniowi.

  • Budyń Bez Cukru: 2 saszetki budyniu bez cukru (po ok. 40 g każda, smak śmietankowy lub waniliowy) – kluczowy składnik kremu, użyj budyniu z proszku.

  • Cukier: 3 łyżki stołowe cukru (lub więcej, do smaku) – nadaje słodyczy kremowi.

• Dodatkowo:

  • Masło i mąka pszenna: do oprószenia blaszki.

  • Cukier puder: do oprószenia upieczonej karpatki.

Sprzęt: