Japoński Ciasto z Nasionami Maku

Przygotowanie Ciasta Makowego:

Włóż nasiona maku do garnka, zalej je mlekiem, doprowadź do wrzenia i regularnie mieszaj, aby nie przypaliły się. Pozostaw do ostygnięcia, aby wchłonęły mleko.
Masło ucieraj z cukrem pudrem, aż powstanie kremowa masa. Dodaj żółtka, nasiona maku, olej migdałowy i dokładnie wymieszaj.
Dodaj proszek do pieczenia i połącz go z masą makową.
Dodanie Jabłek i Białek Jajek:

Do ciasta dodaj starte jabłka, rodzynki i skórkę pomarańczową, wymieszaj dokładnie drewnianą łyżką.
Białka ubij na sztywno z odrobiną soli, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy makowej.