Jabłecznik (Apple Pie)

Składniki na ciasto:

• 2,5 szkl mąki krupczatki
• 1,5 szkl mąki pszennej tortowej
• 250 g masła
• 2 całe jajka + 3 żółtka
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
• 1 szkl cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli